2019年(nián)10月(yuè)12日(rì)參觀法國(guó)波爾多(duō)蘇岱地(dì)區(qū)-公司動态-龍岩聚鼎貿易有限公司

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2019年(nián)10月(yuè)12日(rì)參觀法國(guó"↓)波爾多(duō)蘇岱地(dì)區(qū)

發布時(shí)間(jiān):2019-10-16 點擊數(shù)σ': 5535

拉芙佩拉酒莊(Chateau Lafaurie-Peyraguey)位于法國(guó)波爾多(duō)蘇玳地(dì)區(qū)Sauternes)的(de)博姆村(cūn)(Bommes),毗鄰超一(yī)級酒莊滴金(jīn)。葡萄園占地(dì‍'‌®)36公頃,表層為(wèi)礫石土(tǔ)壤,底土₩&★(tǔ)以石灰岩黏土(tǔ)為(wèi)主,園內(n&§✔←èi)葡萄樹(shù)的(de)種植比例為(wèi)"Ω​93%賽美(měi)蓉Semillon),6%長(cháng)相(xiàng)思Sauvignon Blanc)和(hé)1%密斯卡岱(Muscadelle)。葡萄皆由人(rén)工(gōng)采摘,根據∞¶₹©葡萄的(de)成熟度進行(xíng)嚴格篩選,以​φ"↕保留葡萄果實的(de)香氣。在葡萄酒釀造方面,使用(yòng)紋¶ σ理(lǐ)細密的(de)法國(guó)橡木(mù)桶發酵及陳釀。酒液在♥<♦17°C23°C的(de)恒溫恒濕酒窖裡(lǐ)發酵18-30天後,會(huì)進入新桶比例為(wèi)40%-70%的(de)橡木(mù)桶中熟成14-15個(gè)月(yuè)。在此期間(jiān),每3-5個(gè)月(yuè),釀酒師(shī)就(jiù)會(huì®"§​)進行(xíng)一(yī)次随機(jī)品嘗。

 

滴金(jīn)酒莊(Chateau d'Yquem)是(shì✔≤∏↕)法國(guó)波爾多(duō)格拉夫産區(qū)蘇玳名莊之一∞‍←¶(yī),位于産區(qū)南(nán)部,酒莊地(dì)勢較高(gāo),從  <(cóng)數(shù)公裡(lǐ)遠(yuǎn)的(de)地(dì)方就(j™δiù)可(kě)以看(kàn)到(dào€$↕)。來(lái)這(zhè)裡(lǐ)參觀>§↔≥的(de)遊客可(kě)以站(zhàn)在高(gāo)處,±¶↕俯瞰周圍美(měi)麗(lì)的(de)₹₹≈葡萄園。該酒莊在1855年(nián)蘇玳和★∏"(hé)巴薩克官方評級(1855 Class☆<•ification of Sauternes and Barsac)中被評為(✘∞≠≥wèi)超一(yī)級酒莊(Premier Cr↑☆♠₩u Supérieur),也(yě)是(shì)唯↕←一(yī)獲此殊榮的(de)酒莊,由此可(kě)見(jiàn)滴金(jīn)的≤&(de)地(dì)位及其葡萄酒的(de)品質之高(gāo)。