貴腐酒您知(zhī)多(duō)少(shǎo)？φ ×

      波爾多(du↕♥ō)裡(lǐ)面有(yǒu)個(gè)産區(qū)叫蘇岱産區(qφ>✔ū)，裡(lǐ)面生(shēng)産的(de)酒我們•λ₽叫蘇岱酒或者是(shì)貴腐酒，酒體(tǐ)呈金(jīn)黃σλ(huáng)色，随著(zhe)年(nián)齡的(de)增長(∑πcháng)顔色會(huì)越來(lái)越深，最後會(huì)變™§成琥珀色。這(zhè)款酒的(de)口感會(huì)有(yǒuγ×↑)非常濃郁的(de)橙子(zǐ)、杏的(de)香氣，蜂蜜的(de‍¶ )味道(dào)，甜度比較高(gāo)。

      葡萄酒是(shì)自(zì)然的(♠✘✘£de)産物(wù)，蘇岱産區(qū)從(có§≥ng)地(dì)形上(shàng)看(kàn)左‍₽↓右兩邊各有(yǒu)一(yī)條河(hé)，分(✘∏fēn)别為(wèi)加侖河(hé)與錫龍河(hé)，兩條河(héΩ÷σ)交彙在一(yī)起，因為(wèi)兩條河(hé)₽↔溫度不(bù)一(yī)樣，交彙的(de)時(shí)候會(huì)産生(≤​¥↑shēng)霧氣，霧氣就(jiù)會(huì)灑在蘇岱産區(qū)的(de)α‍↔±葡萄園裡(lǐ)，所以會(huì)産生(shēng)一(yī♥←)種菌，叫貴腐菌，這(zhè)也(yě)是(shì)×<為(wèi)什(shén)麽蘇岱産區(qū)的(de)酒叫貴腐酒的(de)原因€₩∑，這(zhè)樣的(de)貴腐菌容易把葡萄表面浸濕很(hěn"±)多(duō)小(xiǎo)洞，白(bái)∏♠÷天陽光(guāng)照(zhào)在葡萄上(shàng)<♦'，水(shuǐ)分(fēn)就(jiù)會(huì)順著(zheδ≈λ)小(xiǎo)洞蒸發出來(lái)，所以用(y®₹òng)來(lái)釀制(zhì)貴腐酒的(de)葡萄水(shuǐ)分(f≈©Ω₩ēn)是(shì)比較幹的(de)，水(shuǐ)分(fēn)比較÷®↕少(shǎo)，所以貴腐酒的(de)果香味比較濃縮、味道(dào)比較Ω÷∏甜。

      ©←→貴腐酒一(yī)般比其他(tā)産區(qū)的(de)白(bá'σ≤i)葡萄酒價格比較貴，是(shì)因為(wèi)≥•₽×正常一(yī)株葡萄能(néng)釀制(zhì)1-2瓶葡萄酒，而∑→蘇岱産區(qū)的(de)葡萄隻能(néng)釀1-2杯的(∞ε☆✘de)葡萄酒，另外(wài)因為(wèi)每串葡萄受貴腐菌感染的(de)程度‍"不(bù)一(yī)樣，所以需要(yào)人(rén)工(gōng☆§)去(qù)辨别一(yī)串葡萄上(shàn<ε g)那(nà)些(xiē)可(kě)以采摘，所以蘇<>岱地(dì)區(qū)往往比其他(tā)産區(qū)收成的(de)時(sh∑☆♠í)間(jiān)要(yào)長(cháng)，耗✔↔✘時(shí)、秏人(rén)力較多(duō)，這(zhè)也(yě)是(shì£♣)為(wèi)什(shén)麽比其他(tā)白(báγ↓"λi)葡萄酒貴的(de)原因。