今天是(shì)期酒的(de)最後一(yī)天Ω≈☆，我們所參觀和(hé)品嘗的(de)酒莊是(shì)波爾多(duō)的(₹ ¶βde)左岸，擁有(yǒu)世界頂級酒莊的(de)波≥↑>♣亞克産區(qū)和(hé)瑪歌(gē)産區(↔→☆↑qū)。

第一(yī)站(zhàn)：瑪歌(gē)三級 Ω¥'莊寶馬 CHATEAU PALMER

寶馬莊位于波爾多(duō)梅多(duō)克區(qū)的(de)著名酒​✔→村(cūn)瑪歌(gē)産區(qū)內(nèi)，與瑪歌(gē)産區(qū)（Chateau Margaux）和(hé)魯臣世✔&家(jiā)（Chateau Rauza-Segla）相(xiàng)鄰。其城(chβε&éng)堡有(yǒu)四個(gè)塔樓，懸挂著(zhe)♣‍★α三面不(bù)同的(de)國(guó)旗，十分(fēn)有(yǒu)特色。寶馬ⶕ莊園雖然在1855年(nián)波爾多(duō)列級↓≤α♠名莊的(de)分(fēn)級中僅位列第三級。

如(rú)同那(nà)些(xiē)頂級的(de)瑪歌(gē)産 $¥£區(qū)葡萄酒，細膩與高(gāo)雅是(shì)寶馬莊園葡萄酒‌≥σ一(yī)貫的(de)特色。酒莊正牌酒采用(yòn≠©g)了(le)同等比例的(de)梅洛葡萄和(hé)赤♣"$霞珠葡萄以及少(shǎo)量的(de)味而多(duō)釀制(zhì)，香$€✘§芬獨特複雜(zá)，果香、花(huā)香和‌ ≈Ω(hé)辛香料香交織在一(yī)起，結構飽滿，質感非凡，馥郁的(de)芳香和¶'ε®(hé)強勁的(de)單甯構成了(le)一(yī)種微(w↑₩₩ēi)妙的(de)平衡，使得(de)寶馬葡萄酒在酒齡尚淺×®↕ 的(de)時(shí)候就(jiù)已具有(yǒu)了(l∞↓e)無與倫比的(de)魅力。寶馬莊園副牌酒寶馬知(zhī)己（Aε₹LTER EGO）誕生(shēng)于1998年(nián)，在葡萄的(d ‍↕e)選擇和(hé)葡萄酒的(de)調配上(shà>♣ng)與正牌有(yǒu)所不(bù)同，釀制(zhì)$<∑出來(lái)的(de)酒，高(gāo)雅細膩，馥郁芳香，和≠↔₽(hé)諧且悠長(cháng)，令人(rén)胃口大(↑±>₹dà)增的(de)芳香和(hé)甜美(měi)柔順的(de)單甯使得 ♠ ‌(de)這(zhè)款酒在裝瓶之後的(de)頭幾年(nián)便↕✔↕已宜于享用(yòng)。陳釀結束之後，該酒便展現(♣•xiàn)出柔和(hé)、圓潤的(de)特色。

第二站(zhàn)：一(yī)級名莊瑪歌(gē)酒莊 ®λ₹ CHATEAU MARGAUX

是(shì)法國(guó)波爾多(duō♠↕)左岸梅多(duō)克産區(qū)瑪歌(gē)（Margaux）村(cūn)的(de)知(zhī)名酒莊♦¶，在1855年(nián)就(jiù)已進入一(yī)級酒莊的(de)行(x₹✘®δíng)列，與拉菲古堡（Chateau L☆¥↕φafite Rothschild）、拉圖酒莊（Chβ ateau Latour）、木(mù)桐酒✘€​莊（Chateau Mouton）和(h☆α✘é)奧比昂酒莊（Chateau Haut☆& -Brion）齊名，美(měi)國(guó)前總統托馬斯&bul©₩♥πl;傑弗遜曾将它評為(wèi)波爾多(duō)五大(dà♦>)名莊之首。

今年(nián)是(shì)瑪歌(gē)難忘的(de)一( ↔λ♦yī)年(nián)，因為(wèi)2015年($&₹nián)3月(yuè)28日(rì)，擔任瑪歌(gē)酒莊總經理✘≠÷ (lǐ)一(yī)職的(de)功臣—αλ★§—保羅·龐塔利爾¶ε（Paul Pontallier）因罹患癌症逝世，享年(nián)59↓ ✘歲。瑪歌(gē)在龐塔利爾的(de)引領下(xià∞→)，使得(de)酒莊葡萄酒的(de)品質得(de)以複興，從(cón©"g)此明(míng)珠再未蒙塵，瑪歌(gē)α  酒莊也(yě)終于浴火(huǒ)重生(s≈≠hēng)。龐塔利爾在瑪歌(gē)酒莊的(de)任期"‌長(cháng)達33年(nián)，酒莊從(cón∞βg)他(tā)加入時(shí)的(de)19→ ÷83年(nián)到(dào)2013年λ≈₹(nián)期間(jiān)釀造了(le)多(duō)達15個(gè✔δ¶)經典年(nián)份的(de)正牌葡萄酒（∏$ 瑪歌(gē)酒莊2014年(nián)份和(hé)2015年(nián)份的(™♦​‍de)葡萄酒），同樣的(de)副牌瑪歌(g§∏♣ē)紅(hóng)亭也(yě)相(xiàng)當精彩。

第三站(zhàn)：波亞克五級莊 龐特卡奈CHATEAU PONTET C≤÷φANET

龐特卡奈的(de)曆史可(kě)以追朔到α↑÷(dào)18世紀早期，當時(shí)的(de∏"♠)主人(rén)是(shì)讓•弗朗索•龐特♣€ε​。據早期檔案記載，盡管讓-弗朗索是(shì)酒莊的(d♠ ☆e)創立者，但(dàn)酒莊形成其風(fēng)☆±λ格的(de)最主要(yào)幾年(nián)是(sh ↑↓πì)處在皮埃爾·伯納德·龐特（Pierre-Be¶∑¶≈rnard de Pontet）管理(lǐ)之下(xià)的↔≤(de)，是(shì)他(tā)為(wèi)酒莊葡萄酒♠ 建立起了(le)良好(hǎo)的(de)名聲。但(dàn)在其1836年(ni™‌™φán)去(qù)世後，酒質開(kāi)始下(xià)降，1855年(niá≥πδn)評級時(shí)龐特卡奈隻能(néng)屈居五級莊。

1975年(nián)，龐特卡奈古堡由一(yī)位與克魯斯家(ji↑₹±‍ā)族有(yǒu)聯姻關系的(de)幹邑商人(rén)蓋伊•泰©• ®瑟隆（Guy Tesseron）購(gòu)得(de)。這(zhè)對(dΩ≥uì)已經在1959年(nián)買下(xià)拉科(k±♥ πē)魯錫酒莊的(de)泰瑟隆來(lái)講是(shì)一(yī)★≈σ★次全新的(de)冒險。在蓋伊和(hé)他(tā)的(de¥π)兒(ér)子(zǐ)阿爾佛雷德（Alfred）的(dσ e)指導下(xià)，龐特卡奈酒莊的(d♠♠e)情況慢(màn)慢(màn)地(dì)✔≈☆有(yǒu)了(le)好(hǎo)轉。

龐特卡奈古堡在1982年(nián)推出一(yī>♠™♠)款副牌酒“Les Hauts de P♦✘ λontet”。酒莊出産的(de)葡萄酒一(yī×♠₩λ)直表現(xiàn)平平，直到(dào)20世紀90年(nián)代才真δ→‌正開(kāi)始脫穎而出，1994年(nián)份一(yī)直被‍♠≈人(rén)們認為(wèi)是(shì)酒莊品質有(yǒu)了(le)切實☆§☆β進步的(de)轉折點。随後，酒莊又(yòu)有(yΩ≈ǒu)了(le)進一(yī)步的(de)投資。÷≥‍如(rú)今的(de)龐特卡奈酒莊已經恢複到(dào)列級名莊的(de)地( ↑dì)位。

今年(nián)龐特卡奈沒有(yǒu)生(sh©↕≤±ēng)産副牌，正牌酒由四個(gè)葡萄品種構成 . ×±φ 65%的(de)赤霞珠，30%的(de♠™♣")美(měi)樂(yuè)，2%的(de)小(xiǎo)維多(duō)克，↓€©✘3%的(de)品麗(lì)珠。 入口的(de)絲滑度不(bù)夠♠ €，單甯中強，有(yǒu)很(hěn)好(hǎo)的(d ↓☆e)層次感，結構緊實，回味長(cháng★φ×₩)，有(yǒu)回甘。是(shì)一(yī)款經得α₽'(de)起時(shí)間(jiān)考驗的(de)好↑←¶(hǎo)酒。

第四站(zhàn)：世界頂級名莊 木(mù)桐酒莊CHATEAU MOUTON✔£§ 和(hé)拉菲酒莊 CHATEAU LA≠‍FITE

木(mù)桐葡萄園的(de)土(tǔ)地(• ©σdì)最早被稱為(wèi)“Mott™←e”（Mouton），意為(wèi)土(tǔ)&↑↔坡，即“木(mù)桐”（Mouton）的(de)&‌詞源。1720年(nián)，約瑟夫•布萊（Josep₹∏h de Brane）開(kāi)辟葡萄園時(shí)确定了(le)木(m∞✔↔φù)桐的(de)領地(dì)權。1725年(niánπ')左右，約瑟夫将原有(yǒu)園地(dì)妥善整理(≤✘§lǐ)後，改名為(wèi)“布萊&bul₩♠Ω₹l;木(mù)桐”（Brane-Mouton）。他(tā)的(d£≤₹e)孫子(zǐ)凱特（Hector）男(nán)​‍爵與鄰居達美(měi)爾克（D’armaihacq）↔$将赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄∞♣≥引進本園及梅多(duō)克地(dì)區(qū)，因此也±↓₹↓(yě)是(shì)當地(dì)甚有(yǒu)名氣的(de)園主。1830年(♠™nián)，凱特男(nán)爵将本園出售給銀(yín)行(xíng)  ≥業(yè)巨子(zǐ)羅斯柴爾德家(jiā)族¥ ¥‍彌敦尼爾男(nán)爵（Baron Nathaniel De R★≤othschild），後易名為(wèi)“木(♥ mù)桐”。彌敦尼爾購(gòu)得(de)此莊園後εΩ✔∑，其堂兄詹姆斯（James）于15年(ni​<α≥án)後的(de)1868年(nián)購(gò®∑u)得(de)“拉菲古堡”，就(jiù)這(z★§®hè)樣，羅斯柴爾德家(jiā)族一(yī)下(xià¥←)子(zǐ)就(jiù)擁有(yǒu)全法國(gu↓≤§★ó)最著名的(de)兩個(gè)莊園。購(gòu)買酒莊♠₹後，家(jiā)族雖然曆代子(zǐ)孫都(dōu)在為(↑¥↔÷wèi)改善葡萄園和(hé)釀酒工(gōng)藝$≠σ>而不(bù)斷努力，但(dàn)誰也(yě)沒有(y¥βǒu)親自(zì)在波爾多(duō)經營過σ®酒莊，更别說(shuō)使酒莊成為(wèi)最₽​←頂級的(de)酒莊。直到(dào)1922年(nián)，20歲的(d±™™e)菲利普男(nán)爵正式掌管木(mù)桐酒莊，‌☆α他(tā)是(shì)羅斯柴爾德家(jiā)族第一(yī)個(g" è)認真經營酒莊的(de)人(rén)。在菲利普男(nán)爵的(βδ✔εde)經營下(xià)，酒莊迎來(lái)了(l↑•₽e)飛(fēi)躍式的(de)發展。

木(mù)桐酒莊最大(dà)的(de)特色是( ε≤₹shì)自(zì)1945年(nián)起，每年(nián)在酒标的"σ≥ (de)上(shàng)部用(yòng)一(yīδ₹)幅藝術(shù)家(jiā)的(de)繪畫(huà∑<'§)作(zuò)品作(zuò)為(wèi)标簽。這✔≥≠(zhè)成為(wèi)木(mù)桐酒莊的(de)标志(ε zhì)之一(yī)，也(yě)是(shì)木(mù)桐精明(mín§€g)營銷手腕的(de)一(yī)個(gè)代表。這(zhè☆®ε$)也(yě)可(kě)以說(shuō)是(shì)菲利>•∑普男(nán)爵在經營酒莊中的(de)一(yī)大(dà)創舉。ש€2015年(nián)的(de)木(mù)桐酒标還(háiλ><∏)暫時(shí)是(shì)一(yī)個(gè)懸念...2015的(♥★€∑de)木(mù)桐酒香十分(fēn)獨特，帶有(yσ✔'ǒu)濃烈的(de)咖啡香味，酒體(tǐ)相(xiàng)當豐厚，餘味悠長(c↔₹háng)，酒質純淨，毫無雜(zá)質，給人(rén)很(hěnββ≥ )優雅的(de)感覺。

拉菲古堡 作(zuò)為(wèi)1855年(niá&♠ ±n)分(fēn)級的(de)一(yī)級莊，2015的(de)正牌沒有≤©$✔(yǒu)讓我們失望。91%的(de)赤霞珠和(hé)9%的(de)梅樂(yu™Ωè)。因為(wèi)梅樂(yuè)占的(de)比例比較小(xiǎo)，在第一(€≠£↕yī)次問(wèn)香的(de)時(shí)候，沒有(yǒu)¶±♠感覺到(dào)明(míng)顯的(de)香氣，香氣是(shì)慢(màn'€)慢(màn)的(de)散開(kāi)，結構感很(hěn)≠←©好(hǎo)，餘味長(cháng)，是(shì)一(yī)款複雜(zá)度高¥Ωλ(gāo)的(de)酒。具有(yǒu)非常好(hǎo)的(de)陳釀能(né♥↓₽ng)力

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